หากเอ่ยถึง “มีด” หลายคนคงกำลังนึกถึงมีดหลากหลายชนิด ทั้งมีดพก มีดหันเนื้อ มีดแล่เนื้อ มีดเดินป่า มีดอีโต้ และอีกหลากหลายประเภท วันนี้จะพามารู้จักมีดพร้า อีกหนึ่งภูมิปัญญาของคนอำเภอเบตง จังหวัดยะลา

สำหรับมีดพร้าที่จะพูดถึงในวันนี้เป็นมีดพร้าจาก ร้านฮับหลี ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 192 ถนนสุขยางค์ อ.เบตง จ.ยะลา โดยมีคุณอภิชาต จรุงจิตสุนทร เป็นเจ้าของร้าน

คุณอภิชาต บอกว่า แต่เดิมการตีมีดของที่ร้านได้นำวิชาการจากประเทศจีนเมื่อประมาณ 80 กว่าปีมาแล้วก่อนที่จะมาสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน จากรุ่นพี่เขยพ่อ จนถึงรุ่นลูก โดยมีดพร้าที่ร้านฮับหลีผลิต คือ มีดพร้า มีดพก จอบ เสียม และอุปกรณ์ที่เกี่ยวกับการเดินป่า การเกษตร  ทุกชนิด ซึ่งอุปกรณ์ที่คนเบตงนิยมซื้อกันมากที่สุดจะเป็นอุปกรณ์จำพวกมีดพร้า จอบ และมีดพก

โดยในการตีมีดแต่ละครั้งคุณอภิชาตบอกว่า เรื่องการเลือกวัสดุมีความสำคัญที่สุด โดยทางร้านจะเลือกเหล็กแหนบรถแท้ๆ ที่นำมาตีมีดรวมไปถึงขั้นตอนการชุบที่ต้องอาศัยฝีมือ และความชำนาญ เพราะหากขาดขั้นตอนสำคัญเหล่านี้ไป งานที่ได้ก็จะไม่มีคุณภาพ สำหรับการจำหน่ายนั้น นอกจากที่ทางร้านจะจำหน่ายในอำเภอเบตงแล้ว ยังได้ส่งไปขายยัง ภาคเหนือ ภาคใต้ และประเทศมาเลเซียอีกด้วย

ขั้นตอนการทำมีดพร้า

นำเหล็กที่มีคุณภาพมาเป็นวัตถุดิบ เช่น เหล็กแหนบรถ ใบเลื่อยยนต์ ใบเลื่อยวงเดือน หลังจากนั้นจะเอาเหล็กที่ได้ไปเข้าเตาเผาแบบโบราณที่ทำมาจากภูมิปัญญาบรรพบุรุษ และเมื่อผ่านการเผาแล้วจะนำเหล็กเหล่านั้น มาตีขึ้นรูปตามแบบมีดที่ต้องการ ลับมีดให้คมเพื่อเข้ารูป นำมีดไปชุบ แล้วรอให้แห้งเพื่อนำออกไปจำหน่าย

ที่ผ่านมาเคยได้รับรางวัลมาตรฐานทองคำแห่งประเทศไทย ประเภทมีด และจอบคุณภาพ รางวัลผู้ประกอบการดีเด่น และรางวัลสินค้าคุณภาพดีเด่น  ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ สำหรับมีดพร้าของภูมิปัญญาชาวเบตง

โดย....เจษฎา สิริโยทัย จ.ยะลา